曾经，工匠是一个中国老百姓日常生活须臾不可离的职业，木匠、铜匠、铁匠、石匠、篾匠等，各类手工匠人用他们精湛的技艺为传统生活景图定下底色。随着农耕时代结束，社会进入后工业时代，一些与现代生活不相适应的老手艺、老工匠逐渐淡出日常生活，但工匠精神永不过时。
　　2016年，俞良董事长向企业员工发出“学习工匠精神，创新、创业、创未来”的号召。常有所疑，是创新的开端；勇于破疑，是工匠的体现。只有具备工匠精神才会有不断创新，企业才会有前进的希望。有了工匠和创新精神，菜肴和服务才能得到长远的提高和发展。
　　5月23日，花中城2016年度创新菜肴比赛在花中城宴会厅拉开序幕。各门店挑选年轻精英厨师代表参赛，共30多道新品菜式参加最后角逐。比赛评委通过整体菜肴创新亮点、色香味型和烹饪操作手法几项打分，最后评选出前三名。让我们为他们在比赛中取得好成绩鼓掌！
　　比赛结束后，俞良董事长做了重要的讲话，企业菜肴的创新是一个永不间断的持续过程，在当今竞争激烈的餐饮市场中，烹调技能只是基础，菜肴创新才是厨师职业生命得以“强化”和“长寿”的根本，也是餐饮企业能保持长盛不衰的首要秘诀。菜肴品质是餐饮企业生存的命脉，不断维护菜肴品质，强化菜肴质量水平，让更多的消费者满意和接受，这也是花中城企业品牌宣传的有效手段和途径。古语有云：“青，取之于蓝，而胜于蓝”。创新源于工匠精神，只有具备工匠精神，才会不断推陈出新，企业才会插上进步的翅膀，酒店的核心竞争力才会加强。
　　花中城集团在俞良董事长“创新求发展”的思路指引下，继季度菜肴创新展示后，各酒店踊跃开展菜肴创新展示，并注意突出自身特色，不局限于菜肴的色香味形，从技术、知识、内涵、制度等多方面拓宽自己的思路，开展菜肴创新和工匠精神学习活动。
　　随着社会车轮的不断向前，创新、工匠精神已成为花中城厨师队伍的前进动力。市场是无情的，竞争是残酷的，如果企业失去创新意识和工匠精神，那么它只会停滞不前，而且有可能会倒退。只有坚持创新和工匠精神，勇于实践，行业才能得到发展。花中城餐饮食品集团通过创新菜肴比武活动，使企业每位员工树立危机意识，增强紧迫感，不断提高技艺，也为员工间创造了相互学习的最佳机会。